世界日報亞特蘭大看世界2025-01-14
華爾街日報(WSJ)報導，男性顧客杜索萊(Oz du Soleil)最近在拉斯維加斯原本想內用早午餐，卻因餐廳採用掃碼點餐而選擇外帶他常喝的摩卡拿鐵。
杜索萊說，在手機上瀏覽菜單就像在工作，且他擔心隱私問題。59歲的軟體訓練員形容，掃碼點餐「就像自助結帳，或自行組裝宜家家居(IKEA)的商品」。
面對眾多客訴，許多餐廳正捨棄二維碼，改回紙本菜單；部分餐廳則雙軌並行，但掃碼點餐已被降級為次要服務。
二維碼點餐的方式可能獲取紙本菜單所沒有的詳細資料，另有特殊折扣活動或多元支付選項。
在美國開四間分店的日本連鎖餐廳「Zuma」營運總監金泰迪(Teddie King)表示，「餐飲界認為二維碼菜單有點俗氣。」
長者線上閱讀辛苦
Zuma以華麗海鮮和高檔牛肉著稱，餐廳因應許多顧客要求紙本菜單而在兩年前停用掃碼點餐，只在特殊活動和菜單上使用二維碼。
在長者瞇瞇眼想看清線上菜單卻仍霧裡看花的同時，掃碼點餐的方式凸顯世代差異。
芝加哥「Farm Bar」餐廳在兩間分店採取不同策略，一間只提供紙本菜單，一間繼續採用掃碼點餐。
在兩間分店間輪調的服務生漢普頓(Joshua Hampton)表示，湖景(Lakeview)社區的分店顧客群較年輕，更願意掃碼點餐享受高效服務，最大的障礙可能是要請顧客拿出手機自行操作。
在顧客年齡層較高的地區，若顧客不方便用手機點餐，服務生會提供一台餐廳專用的點餐平板電腦。
西雅圖「Yes Parade」餐廳業者福斯(Rich Fox)表示，電子菜單方便更換菜單或調整價格。
小費隨掃碼縮水
但福斯坦言，餐廳改用掃碼點餐後，結帳金額平均減少10%，因為顧客通常不會滾動瀏覽所有菜單內容，服務生的小費也隨之縮水。
服務生會教導顧客瀏覽線上酒單，讓消費者可以深入閱讀酒水總監博格(Sam Bogue)的品酒筆記，查看葡萄酒及其原料的產區地圖，以及個別生產商的詳細資料。
該餐廳統計數據顯示，每月約有100人點擊線上目錄。博格說：「這是一種更細微的選項，但不會成為每位客人都需要的工具。」
餐飲業研究諮詢公司「Technomic」數據顯示，2024年1月的一項調查中，約半數受訪者表示，二維碼不會讓他們更頻繁的光顧該間餐廳。
Technomic發現，截至2022年，88%的消費者在餐廳用餐時，更偏好紙本菜單，而非線上菜單。
總部在紐約的「John Fraser」餐廳營運長蓋拉次(Nicolas Geeraerts)表示，抵制使用二維碼的客人不只是年長顧客，就算是年輕且精通科技的消費者，有時也覺得線上選單不易閱讀。
蓋拉次說：「我們發現，餐廳好像開始疏遠顧客。」
John Fraser集團已經放棄在高檔餐廳使用線上菜單，但在較休閒的場所仍繼續使用線上菜單。
新聞來源：世界日報
找工作 投资 关注我们 770-451-4509
亞城中餐館誠聘
企台、收银，有经验优先，需会英文。意者请电：678-677-7611
男公民征求淑女
亚特兰大帅气单身男88年生，高1米77，美国名牌大学毕，大公司任职，收入佳，有房有车，有公民身份。征求无婚史单身端庄淑女，35岁以下，身材苗条。意者电470-403-8920
会计事务所诚征
位于亚特兰大，诚征会计助理。会计系毕业或肄业，待遇优，有福利，中英文流利。请发简历至：areenkao@aol.com
不锈钢工厂诚聘
焊工，广东话优先，工作5天，有薪假期。公司位于Norcross，I-85 102出口。意者请电 770-908-3838
诚聘绘图人员
略懂英文，会SolidWorks或AutodeskInventor，工作五天，有薪假期。公司位于I-85 102出口意者电770-908-3838
世界日报东南区办事处
新闻‧商业广告‧分类广告‧订报
电话：1+(770) 451-4509
地址：5389-G New Peachtree Rd., Chamblee, GA 30341
世界日报 东南区办事处 官方唯一微信公众号
关注我们 长按二维码
Comentários